"Trim Healthy Mama" - wprowadzenie

"Trim Healthy Mama" można przetłumaczyć jako “Zgrabna Zdrowa Mama”. Książka autorstwa sióstr Serene Allison i Pearl Barrett wydana jesienią 2012 szybko stała się bestsellerem na rynku amerykańskim. Chociaż w nazwie jest „mama” to jednak dieta ta (a raczej plan żywieniowy, jak wolą go nazywać autorki) sprawdza się u kobiet (i mężczyzn) w każdym wieku i na każdym etapie życia.

Jeśli znasz język angielski polecam kupno książki w wersji papierowej lub elektronicznej. Jeśli nie znasz, to specjalnie dla Ciebie przedstawię na tym blogu podstawowe założenia tej diety i podzielę się spełniającymi jej wymogi przepisami.

W THM są dwa podstawowe typy posiłków: S I E.

S znaczy" Sycące" - są to posiłki z dużą ilością tłuszczu I kremowe desery.
E oznacza posiłki "Energetyzujące," które zawierają zdrowe węglowodany. Zobacz "Jak skomponować posiłek typu E"

Oba typy posiłków zawierają porcję białka, co pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi oraz naprawić I odbudować codzienne uszkodzenia naszego ciała.

Przed każdym posiłkiem musimy się zdecydować, z jakiego głównego źródła paliwa będziemy korzystać. Aby dwa kolejne posiłki nie zmieszały się ze sobą, należy między posiłkami zrobić 3 godziny przerwy (minimum 2,5 godziny). Możemy dowolnie żonglować rodzajami posiłków w ciągu dnia lub tygodnia. Przykładowo, przez jeden dzień możemy jeść tylko posiłki E, a przez następny S, albo planować na zmianę posiłki S i E. Autorki radzą "zaskakiwać swój metabolizm" różnymi rodzajami posiłków. Z czasem będziemy czuć, na jaki rodzaj posiłku mamy ochotę. Zaleca się rozpocząć swoją przygodę z THM od kilku dni z przewagą posiłków S, gdyż z reguły współczesny człowiek jest przeładowany węglowodanami i taki wstęp pozwoli "wyczyścić magazyny".  

FP  (z ang. Fuel Pull) to dosłownie „wyciągacz paliwa”. Są to przekąski, desery i posiłki, które nie mają podstawowego źródła energii w postaci tłuszczów lub węglowodanów. Aby zachować oryginalny skrót proponuję nazwę: “Fikcyjne Paliwo”.

Główną zasadą jest używanie jednego podstawowego źródła energii zasilającego nasze ciało w pojedynczym posiłku. „Fikcyjne Paliwo” działa jeszcze bardziej odchudzająco, ale THM nie nadużywa tego rodzaju posiłku. Przekąski FP można łączyć zarówno z posiłkami typu E jak i S. Są one jak koszulka w kolorze khaki – pasują do wszystkiego!

Większość używanych w THM składników to podstawowe produkty możliwe do kupienia w każdym sklepie spożywczym - można trzymać się planu bazując tylko na nich. Ale dzięki kilku specjalnym składnikom plan THM staje się przyjemniejszy, smaczniejszy i bardziej urozmaicony. Dwa zwykle kupowane jako pierwsze to dobrej marki ekstrakt Stevii w proszku jako słodzik (Marki Kal i Now są godne polecnia, a teraz dostępny jest również produkt firmowany przez THM) oraz glucomannan do zagęszczania i robienia pysznych puddingów i koktajli. (kolejną wspaniałą inwestycją na początku jest również białko serwatkowe w proszku).

Napisz sobie z przodu swojej książki:

E = mniej niż 5 gram tłuszczu

S = mniej niż 10 gram netto węglowodanów

FP = mniej niż 5 gram tłuszczu i mniej niż 10 gram netto węglowodanów.

Węglowodany netto to węglowodany minus błonnik i cukry alkoholowe. Międzynarodowe oznaczenia często uwzględniają węglowodany netto.

Ogranicz kupowany w sklepie chleb do 6 g węglowodanów w posiłkach typu S i FP.