Składniki:
-1 średni kabaczek,
-10 pieczarek,
-1 mała cebula,
-3 ząbki czosnku,
-4 pomidory,
-ser do pizzy (ja użyłam jedną kulę mozzarelli, ale część zrobiłam bez sera dla Zuzi),
-olej, sól, przyprawy (u mnie były to zioła prowansalskie, pieprz czarny, gałka muszkatołowa, pieprz Cayenne).
Sposób wykonania:
Kabaczek umyć i pokroić na plastry około 1,5 cm. Posolić, popieprzyć i obsmażyć na oleju aż się zeszklą i lekko przyrumienią. Pieczarki zetrzeć na tarce o grubych oczkach, usmażyć razem z drobno posiekaną cebulką i czosnkiem. Posolić i dobrze przyprawić. Z pomidorów usunąć skórkę, pokroić na plastry, Mozzarellę również pokroić na cienkie plasterki. Podsmażone plastry kabaczka ułożyć na blaszce, na każdy nałożyć nieco pieczarek, plaster pomidora i plaster sera. Po wierzchu można posypać ziołami (ja posypałam zieloną pietruszką). Zapiekać kilka minut w gorącym piekarniku do rozpuszczenia sera.
Pychotka!
